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바둑이주소 2019-09-05

[자취 요리] 기름없이 전자레인지로 후라이드 치킨 만들기 (1화)

6,473 2016.06.08 03:22

본문

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기름없이 전자레인지로 가능하다?!

[ 자취요리 레시피 ] 후라이드 치킨 만들기

 

 

 

 

 

안녕하세요! 자취생으로 살아남기 에디터 자취 김양이에요~


 

오늘은 두고두고 보아오던 항상 우리의 친구를

만들어 보려고 하는데요? 말로 만 듣던 설마!?

가능할까? 했던 그녀석이랍니다!

 

누구도 이녀석의 정체를 알게되면 가슴이 두근두근

거린다죠? 저만그래요?

 

 

바로 후라이드 치킨를 공유해보려고 합니당!!

게다가 튀김없이 전자레인지로만?

 

후라이드 치킨

기름없이 전자레인지로 만들기

지금부터 시작해보겠습니당!

 

 

 

 

"

기름없이 전자레인지로

후라이드 치킨 만들기 레시피

 

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먼저 재료부터 알아봐야겠죠?

 

 

 

 

 

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준비물: 생닭, 밀가루, 빵가루, 카레가루, 우유  끝!!!

 

(닭의 살결만 봐도 기대돼요!)

 

 

 


 

 

 

 

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▲ 1. 생닭을 씻어주고 기름을 제거하기

 

생닭을 깨끗하게 씻어주시고 주변 기름덩어리를 제거해 주셔야해요.

껍질과 기름부분은 다르니 꼭 주의해주세요! 치킨의 생명은 껍질 아니겠어요?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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▲ 2. 우유에 닭을 10분 정도 재워두기

닭이 모두 들어갈만한 그릇에 닭을 넣고 우유로 재워주세요.

10분정도면 충분해요.

 

(닭의 잡내와 육질을 부드럽게 해주는 효과가 있다고 해요!)

자취생이라면 식용유도 금 값이라고 하죠잉...!

작은 후라이팬을 준비하고 후라이팬 바닥이 잠길 정도로만 기름을 부어주셔도 댓츠 오케이~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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▲ 3. 후추나 소금으로 간하기

원래 치킨을 만들기 전에 염지라는 과정을 통해서

간을 맞춰준다고 하네요 사실상 저희가 접하는 치킨들은

모두 이렇게 간을 맞추는 과정을 거쳤답니다~

 

 


 

 

 

 

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▲ 4. 밀가루, 카레가루, 빵가루 비율은 2:1:1.5

 

비닐봉지에 밀가루와 카레가루 빵가루를 2 : 1 : 1.5 비율로

섞어주세요. 황금 비율이라고 하니 저는 손을 떨어가며 비율을

맞추었습니당~!

 

(어떤 맛난 치킨이 나올지 기대가 되는데요!)

 

 

 

 

 

 

 

 

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▲ 5. 비닐봉지에 닭 넣기

재워둔 생닭을 반죽이 들어있는 비닐봉지에 넣어주세요

 

 

 

(저는 다리가 좋더라구요.ㅎㅎ 잇친님들은

어떤 부위를 좋아하실지 궁금해요~!)

 

 

 

 

 

 

 

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▲ 6. 잘 섞일 수 있게 흔들어주기

비닐의 입구를 막고 흔들어 주시면 그릇에 대고

가루를 묻히는 것 보다 훨씬 효율적이고 잘 묻어요~!

 

 

 

 

 분량이 꽉 차서 2화로 바로 넘어갈게요 :-)


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